Наименование мясного оборудования: «Тендерайзер JEJU MT-T22» (Тайвань)

Общая характеристика:
Предназначен для приготовления высококачественных антрекотов и отбивных;
Выполнен из нержавеющей стали;
При обработке структура мяса и внешний вид не нарушаются;
Ножевой устройство из высококачественной стали;
Легко поддается санитарной обработке.

Принцип действия:
Процесс рыхления происходит следующим образом:
1. Кусок мяса опускается в приемную воронку сменного механизма, где он захватывается вращающимися навстречу друг другу ножами;
2. На поверхность мяса наносятся насечки в виде борозодок, разрушающих соединительную ткань и увеличивающих поверхность мяса.

Технические характеристики:
Производительность, кг/ч: 100-200
Напряжение, В: 220
Мощность, кВт: 1,1
Частота вращения, об/мин: 170
Габаритные размеры, мм, не более: 300х500х500