|
|
|
|
Панировочные аппараты Аппараты для нанесения сухой панировкиПрименяется для равномерного нанесения различных сортов сыпучих панировочных материалов на изделия из мяса, рыбы, птицы и овощей, а также различной формы формованные изделия. Аппараты для нанесения жидкой панировкиПредназначена для нанесения слоя жидкой панировки (лизон) на формованные рубленые или кусковые полуфабрикаты различных видов мясного, рыбного и растительного сырья. |
|
|
|
 Предназначена для нанесения жидкой панировки на поверхность полуфабрикатов. машина состоит из основания на колесах, сетчатого транспортера, ванны для льезона (кляра), насоса для перекачивания жидкости, распределительной головки для равномерного стекания панировки. Сетчатый транспортер имеет отдельный привод, что позволяет регулировать скорость его перемещения от 1до 15 м/мин. машины могут комплектоваться сетчатыми транспортерами шириной 200, 300, 350, 400, 600 мм. Соответственно производительность изменяется в диапазоне от 240 до 720 кг/час. Дополнительно поставляются фильтры для льезона и смесители вместимостью от 30 до 100л. Продукт по транспортеру сквозь непрерывные потоки кляра (льезона). Такой процесс позволяет обеспечить хорошее прилипание кляра (льезона), его последующее набухание и образование легкого хрустящего слоя вокруг продукта сдувается вентилятором и направляется на повторное использование. |
|
|
|
 Предназначена для нанесения сухой панировки на поверхность полуфабрикатов. Способна работать с любыми фракциями панировочных смесей: от муки до специй грубого помола. Машина Машина может использоваться для панировки самых разнообразных продуктов: котлет, тефтелей, фрикаделек, куриного филе, крылышек, окороков, лангетов, антрекотов и т.д. Скорость перемещения транспортера регулируется от 1 до 15 м/мин. К поставке предлагаются транспортеры шириной 200, 300, 350, 400, 600 мм. При этом обеспечивается производительность от 240 до 720 кг/ч Продукт транспортируется сетчатым конвейером и переносится на нижний слой панировки. Далее продукт посыпается панировкой из верхнего бункера. Толщина верхнего слоя регулируется вручную. Избытки панировки сдуваются вентилятором и вновь возвращаются в систему циркуляции. |
|
|
|

Аппараты для льезонирования и панировки Gaser предназначены для одновременного нанесения жидкой (льезон) и сухой (обсыпка крошкой) панировок.
Особенности: - передвижная конструкция на четырех поворотных колесах - машина изготовлена из высококачественной нержавеющей стали и пищевого пластика - агрегатируется в линию с формовочным аппаратом - плавная регулировка скорости транспортера - опрокидыватель для равномерного нанесения панировочных сухарей. - удаление излишков льезона при помощи обдува - автоматическое удаление лишних панировочных сухарей на выходном наклонном конвейере - кронштейн для лотков на выходе - легкое обслуживание и очистка.
|
|
Оборудование по переработке мяса, птицы и рыбы.
Тел/факс: +7 (495) 790-72-05 (многоканальный)
|
|