Котлетоформовки

Машины для формовки котлет предназначены для формовки и дозирования заготовок котлет и тефтелей из мясного и рыбного фаршей на крупных предприятиях общественного питания и на мясокомбинатах.

FMB-60 –автоматическая машина для формирования мясных и рыбных шариков. Путем смены насадок на данной машине можно изготавливать шарики из говядины, свинины, рыбы, кальмаров и др. Производительность зависит от содержания воды в сырье.

Изготовлены полностью из нержавеющей стали.
Машины могут быть оборудованы: матрицей для гамбургеров, 5 матриц для фрикаделек или 10 матриц для тефтелей.
Машины являются практичными и экономичными из-за простоты конструкции и легки в использовании, полностью ручные, снижают затраты времени, легко регулируются по толщине всех изделий (гамбургер, фрикаделька и тефтели) до 40 мм.

Технические характеристики HM-100:
высота: 480 мм
ширина: 350 мм
высота: 440 мм
объем цилиндра: 1,75
вес цилиндра: 1,5

диаметр фрикадельки: 38 мм
производительность: 1200 шт/час
вес: 15 кг

Изготовлены полностью из нержавеющей стали.
Машины могут быть оборудованы: матрицей для гамбургеров, 5 матриц для фрикаделек или 10 матриц для тефтелей.
Машины являются практичными и экономичными из-за простоты конструкции и легки в использовании, полностью ручные, снижают затраты времени, легко регулируются по толщине всех изделий (гамбургер, фрикаделька и тефтели) до 40 мм.

Автоматы котлетные для пищевой промышленности C/E 653. Производительность 2100 изделий в час. Автоматы наполняются фаршем и автоматически производят котлеты и фрикадельки желательного веса. Высокое быстродействие, бесшумные, надежные, безопасные, компактные и легкие в обслуживании. Предназначены для малых пищевых производств, универсамов, гипермаркетов, супермаркетов, ресторанов быстрого питания, фабрик кухонь.
Коплект состоит: Котлетный автомат С/Е 653, формующий барабан (изделие на выбор: круг диам.100мм, диам.90мм, овал 105х65мм)

Автоматы котлетные для пищевой промышленности C/E 652. Производительность 1000 изделий в час. Автоматы наполняются фаршем и автоматически производят котлеты и фрикадельки желательного веса. Высокое быстродействие, бесшумные, надежные, безопасные, компактные и легкие в обслуживании. Предназначены для малых пищевых производств, универсамов, гипермаркетов, супермаркетов, ресторанов быстрого питания, фабрик кухонь.
Комплекс состоит: Котлетный автомат С/Е 652, формующий барабан (изделие на выбор: круг диам.100мм, диам.90мм, овал 105х65мм)

Линия машин Formatic Deighton Manufacturing (UK) Ltd является прекрасным решением Ваших требований к порционно-формовочным аппаратам.
Осуществляя формовку широкого спектра продукции, включая мясо, рыбу, овощи и этническую пищу, масло и сыр, а также выпечку и кондитерские изделия в различные формы и размеры, линия Formatic является промышленным стандартом для пищевых производителей от небольших до крупных объемов.
Машина Серии С являются средними моделями в этой линии и могут производить формы диаметром до 135 мм со скоростью 4000 об/час.
Подходить для разнообразных смесей многочисленных текстур и консистенций. В линии Formatic используются синхронизированные затворы, чтобы слегка направлять смесь в необходимую форму.
С помощью скрепера проволочного барабана сформованная продукция затем плавно выпускается на конвейерную ленту для прохождения этапа упаковки и дополнительной обработки.
Автоматическая очистка проводного соединения
Автоматическое обертывание бумагой
Сменные барабаны, для формования круглых, овальных и других форм котлет
Различные размеры накопители
Расширенные конвейеры

Предназначены для формования полуфабрикатов различной формы. Оборудование обеспечивает идеальное порционирование и формовку широкого спектра различных смесей. Выпускаемые модели способны удовлетворить потребности различных производителей. Применяется в мясной и рыбной (различные котлеты, а также рыбные и овощные продукты) промышленностях при производстве полуфабрикатов. Может использоваться как отдельно, так и в составе линии. Подходят как для индивидуальных, так и для промышленных производств.
Автоматическая очистка проводного соединения
Автоматическое обертывание бумагой
Сменные барабаны, для формования круглых, овальных и других форм котлет
Различные размеры накопители
Расширенные конвейеры

Предназначены для формования полуфабрикатов различной формы. Оборудование обеспечивает идеальное порционирование и формовку широкого спектра различных смесей. Выпускаемые модели способны удовлетворить потребности различных производителей. Применяется в мясной и рыбной (различные котлеты, а также рыбные и овощные продукты) промышленностях при производстве полуфабрикатов. Может использоваться как отдельно, так и в составе линии. Подходят как для индивидуальных, так и для промышленных производств.
Автоматическая очистка проводного соединения
Автоматическое обертывание бумагой
Сменные барабаны, для формования круглых, овальных и других форм котлет
Различные размеры накопители
Расширенные конвейеры

Предназначен для дозировки и формовки полуфабрикатов котлет и тефтелей из мясного или рыбного фарша.
Машина состоит из корпуса, днища и обечайки, загрузочного бункера с лопастным винтом, формовочного стола с поршнями, диска, переключателя вида формуемых изделий с рукояткой, кронштейна со сбрасывателем.
Стол имеет 3 отверстия диаметром 70 мм (котлеты) и 6 отверстий диаметром 36 мм (тефтели), в которых могут перемещаться под действием пружины поршни соответствующего диаметра. На штоках поршней с помощью штифтов установлены обоймы. Привод состоит из электродвигателя, червячной и зубчатой передач. Загруженный в загрузочный бункер автомата готовый фарш лопастным винтом направляется через отверстие в днище бункера в полости стола, образуемые поршнями при их опускании под действием пружин. При этом фарш заполняет полости только одного диаметра. При вращении стола после выхода заполненной формы из-под днища бункера шток поршня выталкивает отформованное изделие на поверхность стола. При дальнейшем вращении стола отформованное изделие наезжает на вращающийся диск, который и сбрасывает изделие. Регулирование массы изделия производится вращением винта. При этом изменяется величина перемещений поршней в зоне заполнения. Переключение на другой вид изделий производится с помощью специального диска. Оформленные котлеты укладываются на посыпанные сухарной мукой лотки или упаковываются. Регулирование массы готовых изделий производится изменением величины перемещения поршней. Имеет два сменных барабана: один с диаметром отверстий 70 мм, второй с диаметром 36 мм.

Предназначен для дозировки и формовки котлет из мясного фарша.
Состоит из литых чугунных корпуса и крышки, загрузочного цилиндра из нержавеющей стали, шести лопастного винта из алюминиевого сплава, круглого чугунного стола с пятью формовочными отверстиями, механизма для регулировки величины хода поршней в столе, конвейерного диска, электродвигателя, червячной передачи и передаточных цилиндрических шестерен. Для удаления с конвейерного диска остатков фарша установлен скребок.
Загруженный в цилиндр мясной фарш нагнетается шести лопастным винтом в формовочные отверстия стола, после чего отформованные котлеты (круглые) поршнями, выталкиваются на его поверхность, где их подхватывает конвейерный диск, и сбрасывает в сторону. Оформленные котлеты укладываются на посыпанные сухарной мукой лотки.

Автомат котлетный предназначен для дозирования и формования котлет из мясного фарша на крупных предприятиях общественного питания и мясокомбинатах.

Марка АК2М-40У
Пр-ть 4000 шт/ч
Напр-е,B 380
Мощ-ть,кВт 0,55
Габ. размеры,мм 685х585х665

Технические характеристики:
Вместимость загрузочного цилиндра для фарша, дм.куб. не менее…20,
Форма изделий…..круглая,
Масса формуемых изделий, г…50, 75, 100,
Масса, кг, не более…90

Новый автомат для производства котлет марки ИПКС-123, предназначенного для формования котлет, бифштексов, тефтелей и других плоских полуфабрикатов круглой формы из мясного, рыбного или овощного фарша. Автомат является аналогом котлетоформовочных машин модели Retail Formatic фирмы Deighton (Великобритания): - он имеет компактное настольное исполнение, барабанный тип формующего устройства, струну для отделения полуфабриката от поршня и ленточный отводящий транспортер. Формующее устройство барабанного типа позволяет оперативно и с высокой точностью регулировать массу производимых полуфабрикатов, а также, при использовании поршней специальной формы, выпускать фигурные плоские мясные, рыбные и овощные полуфабрикаты. Бункер автомата емкостью 40 литров имеет крышку из оргстекла, конструктивно закрепленную на каркасе и оснащенную устройством блокировки. Все материалы, соприкасающиеся с пищевыми продуктами, выполнены из пищевой нержавеющей стали и полиамида, допущенного к применению в оборудовании для пищевых производств.