Промышленные мясорубки – волчки предназначены для производства фарша, путём продавливания шнеком, измельчённого ножами мяса через матрицу. Благодаря возможности перерабатывать замороженную продукцию, мясо после измельчения на волчке сохраняет свою первозданную свежесть, не деформируется структура белковых соединений и мясных волокон.
Промышленные волчки широко используются пищевыми предприятиями, кафе, ресторанами и другими организациями для производства фарша котлет, зраз, тефтелей, пельменей, мясных шариков, фрикаделек и другой схожей продукции.

Автоматический волчок c интегрированным загрузочным устройством (MEW 629 IV/629 IV M) MADO - INDUSTRIEWOLF
Машина изготовлена из высококачественной нержавеющей стали

Автоматический волчок c интегрированным загрузочным устройством (MEW 627 II/627 II M) MADO - INDUSTRIEWOLF
Машина изготовлена из высококачественной нержавеющей стали.

Автоматический волчок c интегрированным загрузочным устройством
Машина изготовлена из высококачественной нержавеющей стали.

Автоматические волчки ULTRA MEW 725 и MEW 726 представлены в четырех вариантах. С воронкой от 130 до 250 литров Вы можете без проблем достигнуть производительности до 3000 кг/ч в лучшем качестве.

Благодаря запатентированой системе короба, шнекам и системе подачи. гарантированы минимальные затраты электроэнергии и оптимальная производительность. Без проблем может обрабатываться сырье до -10 °C. По желанию может быть поставлен сепаратор для сортировки хрящей и сухожилий, электрическая блокировка выпускного отверстия, охлаждение и газонаполнение, а также плавный регулятор двигателя. По желанию волчки могут быть оснащены режущим набором, на выбор, системы Unger или Enterprise.

Передовая техника для экономной и гигиенической переработки мяса. Автоматический волчок ULTRA предоставляет оптимальное решение для любого измельчения сырья в первоклассном качестве.

Запатентированая система короба, шнеков, а также система подачи гарантируют высокую производительность, которая обычно была возможна только на более мощных машинах.

Автоматические волчки ULTRA MEW 620 - 623 предлагаются в четырех видах с производительностью от 1400 до 2200 кг и режущим набором, на выбор, системой Unger или Enterprise.

По желанию может быть поставлен сепаратор для сортировки хрящей и сухожилий. Таким образом, не существует границ для разнообразия Ваших продуктов. Даже замороженное сырье до -5 °C может без проблем обрабатываться волчками ULTRA.

Революционный принцип размещения и исполнения шнеков и обрабатывающего корпуса, также другие технические особенности гарантируют высокую гигиену и качество при обработке. Даже замороженное сырье до -5 °C можно без проблем обрабатывать. Волчок Optimo 32 подходит оптимально для изготовления мясного фарша в мясных отделах магазинов. Превосходно настроенный короб шнека в сочетании с режущим набором Enterprise производит максимально бережную переработку мяса и однородное смешивание сырья. Таким образом Вы получаете фарш с равномерным свежим цветом. OPTIMO 32 поставляется как в настольным, так и в автономно стоящем варианте.

Классическая машина с запатентированной системой измельчения MADO. Идеальный волчок для колбасного цеха. В своем классе машин, OPTIMO 2 устанавливает новые масштабы производительности, легкой чистки и гигиены.

Благодаря двум скоростям вращения рабочего шнека и обратному вращению для разгрузки режущего набора этот волчок оптимально подходит для любого применения на производстве мясных изделий. Замороженное сырье до -8 °C можно обрабатывать без проблем при помощи OPTIMO 2. По желанию может быть поставлен сепаратор для сортировки хрящей и сухожилий. Также возможен дешевый вариант волчка с одной скоростью.

Демонтаж шнеков и режущего набора осуществляется посредством серийного выталкивателя. Внутренний размер воронки составляет 82 литра. Все части машины, включая режущий набор, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, это позволяет чистку при помощи воды под высоким давлением. Тем самым сложность чистки минимально уменьшена.

Революционный принцип размещения и исполнения шнеков и обрабатывающего корпуса, а также другие технические особенности гарантируют высокую гигиену и качество при обработке. Даже замороженное сырье до -5 °C можно без проблем обрабатывать. По желанию, волчок OPTIMO MEW 619 может быть оснащен Unger 3- или 5-частичным режущим набором и сепаратором для сортировки хрящей и сухожилий.

Революционный принцип размещения и исполнения шнеков и обрабатывающего корпуса, а также другие технические особенности гарантируют высокую гигиену и качество при обработке. Даже замороженное сырье до -5 °C можно без проблем обрабатывать. По желанию, волчок OPTIMO MEW 618 может быть оснащен Unger 3- или 5-частичным режущим набором и сепаратором для сортировки хрящей и сухожилий.

Встроенное охлаждение в ESKIMO способствует соблюдению низких температур у мяса. Тем самым Вы без проблем соблюдете строгие требования предписаний для фарша. Встроенное охлаждение гарантирует, что все части, которые соприкасаются с мясом, постоянно выдерживаются при низкой температуре. Таким образом, Вы предложите своим клиентам всегда аппетитный, свежий и безупречно гигиеничный продукт.

Встроенное охлаждение в ESKIMO способствует соблюдению низких температур у мяса. Тем самым Вы без проблем соблюдете строгие требования предписаний для фарша. Встроенное охлаждение гарантирует, что все части, которые соприкасаются с мясом, постоянно выдерживаются при низкой температуре. Таким образом, Вы предложите своим клиентам всегда аппетитный, свежий и безупречно гигиеничный продукт.

Встроенное охлаждение в ESKIMO способствует соблюдению низких температур у мяса. Тем самым Вы без проблем соблюдете строгие требования предписаний для фарша. Встроенное охлаждение гарантирует, что все части, которые соприкасаются с мясом, постоянно выдерживаются при низкой температуре. Таким образом, Вы предложите своим клиентам всегда аппетитный, свежий и безупречно гигиеничный продукт.

Волчок PRIMUS особенно пригоден для применений в гастрономии, маленьких филиалах сбыта. Он прочный, высокопродуктивный и благодаря съемной воронке легко чистится.

Технические данные:

Режущий набор: System Unger размер H 82 System
Enterprise размер E 22
Ток: 230/400 Вольт трехфазный ток
Мощ. двигателя: 1,5 кВт предохранитель 16 A инертный
Площадь: 270x300 мм
Высота машины: 440 мм
Воронка: 300x370x60 мм
Вес: 34 кг
Производительность в час: 400 кг

Волчок JUNIOR особенно пригоден для применений в гастрономии, маленьких филиалах сбыта. Он прочный, высокопродуктивный и благодаря съемной воронке легко чистится.

Технические данные:
Режущий набор: System Unger размер R 70
Ток: 230 Вольт переменный ток
Мощ. двигателя: 1,0 кВт
Площадь: 220x270 мм
Высота машины: 380 мм
Воронка: 265x315x50 мм
Вес: 25 kg
Производительность в час: 150 кг

* Производитель: Россия
* Длина: 880 мм
* Ширина: 670 мм
* Высота: 1200 мм
* Напряжение: 380 В
* Мощность: 5500 Вт
* Диаметр решетки - 116 мм. Производительность - 1000 кг/ч. Геометрический объем бункера 50 л.

Предназначен для непрерывного измельчения кускового, подмороженного до -2 градусов мяса, а так же замороженных ягод (брусника , черника и т.д). Комплектуется набором сменных решеток для различной степени измельчения. Детали и узлы, контактирующие с продуктом, выполнены из нержавеющей стали. Конструкцией предусмотрена быстрая разборка и сборка механизма измельчения, что создает дополнительные удобства при обслуживании.

Предназначен для непрерывного измельчения кускового, подмороженного до -2 градусов мяса, а так же замороженных ягод (брусника , черника и т.д). Комплектуется набором сменных решеток для различной степени измельчения. Детали и узлы, контактирующие с продуктом, выполнены из нержавеющей стали. Конструкцией предусмотрена быстрая разборка и сборка механизма измельчения, что создает дополнительные удобства при обслуживании.

Предназначены для измельчения бескостного жилованного мяса, мясной обрезы, мяса на фарш, шпика.
Могут применяться на предприятиях малой мощности по переработке мяса для производства колбасных изделий.
Волчки состоят из: электропривода с цепной передачей и натяжным устройством, режущего узла, корпуса с бункером, панели и пульта управления.
Корпус волчка по желанию заказчика может быть выполнен из нержавеющей или крашенной углеродистой стали.
Для получения фарша разной степени измельчения волчки снабжены набором ножевых решеток с отверстиями различных диаметров и конфигураций.

Общие сведения
Волчки завода "КТ" спроектированы и выполнены с использованием новейшей техники и отвечают самым строгим требованиям к подобному оборудованию.
Точное соответствие двигателя и составных частей оборудования гарантирует его надежность, простоту обслуживания и длительный срок эксплуатации.
Каждая деталь волчка продумана оптимальным образом. В повседневной эксплуатации волчки отличаются практичностью и безопасностью. Типичный внешний вид волчков говорит об их высоком качестве и надежности.
Мощный двигатель, равномерность хода и низкий уровень шума при работе обеспечивают высокую производительность и качество.
Волчки КТ экономичны в эксплуатации и не требуют больших расходов на техническое обслуживание, что делает их привлекательными для покупателя и сегодня и на перспективу.

Волчки завода "КТ" спроектированы и выполнены с использованием новейшей техники и отвечают самым строгим требованиям к подобному оборудованию.
Точное соответствие двигателя и составных частей оборудования гарантирует его надежность, простоту обслуживания и длительный срок эксплуатации.
Каждая деталь волчка продумана оптимальным образом. В повседневной эксплуатации волчки отличаются практичностью и безопасностью. Типичный внешний вид волчков говорит об их высоком качестве и надежности.
Мощный двигатель, равномерность хода и низкий уровень шума при работе обеспечивают высокую производительность и качество.
Волчки КТ экономичны в эксплуатации и не требуют больших расходов на техническое обслуживание, что делает их привлекательными для покупателя и сегодня и на перспективу.

Общие сведения
Волчки завода "КТ" спроектированы и выполнены с использованием новейшей техники и отвечают самым строгим требованиям к подобному оборудованию.
Точное соответствие двигателя и составных частей оборудования гарантирует его надежность, простоту обслуживания и длительный срок эксплуатации.
Каждая деталь волчка продумана оптимальным образом. В повседневной эксплуатации волчки отличаются практичностью и безопасностью. Типичный внешний вид волчков говорит об их высоком качестве и надежности.
Мощный двигатель, равномерность хода и низкий уровень шума при работе обеспечивают высокую производительность и качество.
Волчки КТ экономичны в эксплуатации и не требуют больших расходов на техническое обслуживание, что делает их привлекательными для покупателя и сегодня и на перспективу.

Общие сведения
Волчки завода "КТ" спроектированы и выполнены с использованием новейшей техники и отвечают самым строгим требованиям к подобному оборудованию.
Точное соответствие двигателя и составных частей оборудования гарантирует его надежность, простоту обслуживания и длительный срок эксплуатации.
Каждая деталь волчка продумана оптимальным образом. В повседневной эксплуатации волчки отличаются практичностью и безопасностью. Типичный внешний вид волчков говорит об их высоком качестве и надежности.
Мощный двигатель, равномерность хода и низкий уровень шума при работе обеспечивают высокую производительность и качество.
Волчки КТ экономичны в эксплуатации и не требуют больших расходов на техническое обслуживание, что делает их привлекательными для покупателя и сегодня и на перспективу.

Общие сведения
Волчки завода "КТ" спроектированы и выполнены с использованием новейшей техники и отвечают самым строгим требованиям к подобному оборудованию.
Точное соответствие двигателя и составных частей оборудования гарантирует его надежность, простоту обслуживания и длительный срок эксплуатации.
Каждая деталь волчка продумана оптимальным образом. В повседневной эксплуатации волчки отличаются практичностью и безопасностью. Типичный внешний вид волчков говорит об их высоком качестве и надежности.
Мощный двигатель, равномерность хода и низкий уровень шума при работе обеспечивают высокую производительность и качество.
Волчки КТ экономичны в эксплуатации и не требуют больших расходов на техническое обслуживание, что делает их привлекательными для покупателя и сегодня и на перспективу.

Волчки завода "КТ" спроектированы и выполнены с использованием новейшей техники и отвечают самым строгим требованиям к подобному оборудованию.
Точное соответствие двигателя и составных частей оборудования гарантирует его надежность, простоту обслуживания и длительный срок эксплуатации.
Каждая деталь волчка продумана оптимальным образом. В повседневной эксплуатации волчки отличаются практичностью и безопасностью. Типичный внешний вид волчков говорит об их высоком качестве и надежности.
Мощный двигатель, равномерность хода и низкий уровень шума при работе обеспечивают высокую производительность и качество.
Волчки КТ экономичны в эксплуатации и не требуют больших расходов на техническое обслуживание, что делает их привлекательными для покупателя и сегодня и на перспективу.

Общие сведения
Волчки завода "КТ" спроектированы и выполнены с использованием новейшей техники и отвечают самым строгим требованиям к подобному оборудованию.
Точное соответствие двигателя и составных частей оборудования гарантирует его надежность, простоту обслуживания и длительный срок эксплуатации.
Каждая деталь волчка продумана оптимальным образом. В повседневной эксплуатации волчки отличаются практичностью и безопасностью. Типичный внешний вид волчков говорит об их высоком качестве и надежности.
Мощный двигатель, равномерность хода и низкий уровень шума при работе обеспечивают высокую производительность и качество.
Волчки КТ экономичны в эксплуатации и не требуют больших расходов на техническое обслуживание, что делает их привлекательными для покупателя и сегодня и на перспективу.

Мясорубка-волчок. Наличие 2-х двигателей позволяет использовать автоматические волчки как для измельчения, так и для смешивания сложного фарша; благодаря отверстиям в крышке, оператор имеет возможность визуального контроля за качеством перемешивания и добавления необходимых ингредиентов без остановки двигателя.
Общие сведения
Волчки завода "КТ" спроектированы и выполнены с использованием новейшей техники и отвечают самым строгим требованиям к подобному оборудованию.
Точное соответствие двигателя и составных частей оборудования гарантирует его надежность, простоту обслуживания и длительный срок эксплуатации.
Каждая деталь волчка продумана оптимальным образом. В повседневной эксплуатации волчки отличаются практичностью и безопасностью. Типичный внешний вид волчков говорит об их высоком качестве и надежности.
Мощный двигатель, равномерность хода и низкий уровень шума при работе обеспечивают высокую производительность и качество.
Волчки КТ экономичны в эксплуатации и не требуют больших расходов на техническое обслуживание, что делает их привлекательными для покупателя и сегодня и на перспективу.

Производитель: PSS/Svidnik, Словакия
* Длина: 2890 мм
* Ширина: 906 мм
* Высота: 1640 мм
* Мощность: 29200 Вт
* Волчок предназначен для измельчения сырья до требуемой мелкой структуры. Снабжен двумя подающими шнеками, которые режут мороженное и предварительно порезанное мяса. Рабочие органы шнеков не перегреваются и не перетираются, изготовлены из высококачественных материалов и нержавеющей стали. В комплекте с волчком поставляется гидравлический опрокидыватель. Прост в обслуживании. Отвечает высоким требования гигиены. Диаметр решетки - 160 мм. Производительность - 2500 кг/ч. Вместимость бункера-270 кг. Опции: подъемник винтовой с опрокидывателем, подъемник винтовой с опрокидывателем из нержавеющей стали, подъемник гидравлический с опрокидывателем.

Производитель: PSS/Svidnik, Словакия
* Длина: 1665 мм
* Ширина: 882 мм
* Высота: 1395 мм
* Мощность: 18000 Вт
* Волчок предназначен для измельчения сырья до требуемой мелкой структуры. Снабжен двумя подающими шнеками, которые режут мороженное и предварительно порезанное мяса. Рабочие органы шнеков не перегреваются и не перетираются, изготовлены из высококачественных материалов и нержавеющей стали. Прост в обслуживании. Отвечает высоким требования гигиены. Диаметр решетки - 160 мм. Производительность - 2500 кг/ч. Вместимость бункера-200 кг. Опции: подъемник винтовой с опрокидывателем, подъемник винтовой с опрокидывателем из нержавеющей стали, подъемник гидравлический с опрокидывателем.

Производитель: PSS/Svidnik, Словакия
* Длина: 1225 мм
* Ширина: 700 мм
* Высота: 1200 мм
* Мощность: 7500 Вт
* Волчок предназначен для измельчения сырья до требуемой мелкой структуры. Снабжен одним подающим шнеком, который режит мороженное и предварительно порезанное мяса. Изготовлен шнек из высококачественных материалов и нержавеющей стали. Прост в обслуживании. Отвечает высоким требования гигиены. Диаметр решетки - 114 мм. Производительность - 1000 кг/ч. Вместимость бункера-100 кг. Опции: отжиловщик, который отделяет сухожилия и хрящи из мяса, подъемник винтовой с опрокидывателем, подъемник винтовой с опрокидывателем из нержавеющей стали, подъемник гидравлический с опрокидывателем.

Предназначен для измельчения мяса на фарш на предприятиях малой мощности по переработке мяса и производства колбас.
С целью получения фарша различной степени измельчения «Волчок» снабжен набором ножевых решеток, с диаметрами отверстий 5, 9 мм, входной решеткой и двухсторонними крестовыми ножами (изделие комплектуется двумя наборами режущего инструмента). По желанию заказчика изделие может дополнительно укомплектовываться решетками с диаметром отверстий 3, 12, 14, 16 мм.
Приемный бункер выполнен из нержавеющей стали и оснащен предохранительной решеткой, исключающей возможность доступа рук обслуживающего персонала к подающему шнеку во время работы.

Предназначен для измельчения мяса на фарш.
«Волчок» может применяться на предприятиях малой мощности по переработке мяса.
С целью получения фарша различной степени измельчения «Волчок» снабжен набором ножевых решеток, с диаметрами отверстий в них 3, 5, 9 и 30 мм, входной решеткой и двумя двухсторонними крестовыми ножами (изделие комплектуется двумя наборами режущего инструмента). По желанию заказчика изделие может дополнительно укомплектовываться решетками с диаметром отверстий 2, 12, 16, 25 мм.
Приемный бункер выполнен из нержавеющей стали и оснащен предохранительной решеткой, исключающей возможность доступа рук обслуживающего персонала к подающему шнеку во время работы.